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A medicina antiga é algo que me interessa e dizer que o álcool é um remédio parece um exagero para mim, mas talvez ainda não tenha visto isso apresentado adequadamente. Não tenho dúvidas de que o álcool tem aspectos positivos: ele desinfeta, anestesia a dor e torna a noite de sábado animada. Diz-se que se a única bebida alcoólica que se bebe for uma colher de chá de conhaque por dia, é muito saudável. Contudo, no século XVIII, surgiram preocupações crescentes sobre os efeitos mais nocivos do álcool, incluindo a embriaguez, o crime, o alcoolismo e a pobreza. Em 1725, a primeira petição documentada do Royal College of Physicians expressa as preocupações dos bolsistas sobre o “uso pernicioso e crescente de bebidas espirituosas”. No século XIX, movimentos de temperança começaram a surgir na Grã-Bretanha – no início, alguns aconselhavam restrições apenas a certas bebidas, mas com o tempo a sua posição mudou para apelar à abstinência total.
As empresas farmacêuticas também têm feito questão de ignorar o facto de que os medicamentos de base biológica são gratuitos, enquanto os comprimidos não o são. Um dos primeiros sinais do uso do álcool como medicamento remonta a cerca de 5.000 anos, em um frasco encontrado na tumba de um dos primeiros faraós do Egito, Escorpião I. Com técnicas químicas extremamente sensíveis, os bioarqueólogos conseguiram identificar os diferentes compostos dentro do resíduo deixado no frasco. Eles descobriram que os restos continham vinho, bem como uma série de ervas conhecidas por terem propriedades medicinais. Um estudo mostrou que uma bebida por dia reduziu o risco de mortalidade por todas as causas para as mulheres e até duas cervejas por dia produziram os mesmos resultados para os homens.
Riscos Potenciais Da Cerveja
O vinho apareceu claramente como produto acabado em pictografias egípcias por volta de 4.000 a.C., e resíduos de amostras de vinho na Grécia datam do mesmo período. Na verdade, na antiguidade, o álcool era visto como um importante ingrediente medicinal e como parte essencial da dieta alimentar. Os pesquisadores descobriram que as mulheres que bebiam cerveja sem álcool com lúpulo no jantar diminuíram a ansiedade e melhoraram a qualidade do sono. Também é importante observar que beber muita cerveja pode causar efeitos negativos à saúde, incluindo consumo excessivo de calorias e deficiências nutricionais. Muitas cervejas são ricas em calorias, portanto, beber grandes quantidades com frequência pode levar a um ganho de peso substancial. “Barriga de cerveja” é um termo comum para descrever alguém que tem peso extra na cintura. As farmácias antigas, com os seus frascos de macerações coloridas, desapareceram no início da década de 1900, quando a ciência foi capaz de reproduzir sinteticamente as principais propriedades da natureza, deixando assim de necessitar do álcool como base.
- Estudos mostram que o consumo excessivo de álcool reduz a expectativa de vida em até 28 anos.
- O gim é um bom exemplo de bebida espirituosa que foi originalmente desenvolvida para ser usada como remédio; acreditava-se que o uso do zimbro como diurético era capaz de limpar as febres e doenças tropicais que sofriam os colonos holandeses nas recém-colonizadas Índias Ocidentais.
- Os antioxidantes e a saúde intestinal são áreas sobre as quais existe um interesse considerável entre os que se preocupam com a saúde e entre os produtores de alimentos, e as cervejas nolo podem fornecer ambos.
- Uma cerveja que utiliza leveduras alternativas como esta também pode reduzir o teor de açúcar da cerveja ou, através da fermentação lenta, produzir menos álcool.
Várias análises sugeriram que consumir uma a duas cervejas por dia pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas. Na verdade, a cerveja pode ser tão eficaz na melhoria da saúde geral do coração como o vinho em níveis de álcool comparáveis. A cerveja e a cerveja nolo são ricas em polifenóis devido à cevada e ao lúpulo, o que significa que a cerveja pode conter mais de 50 compostos diferentes que podem trazer benefícios, desde afetar a saúde gastrointestinal até controlar o crescimento de bactérias. As cervejas que contêm mais lúpulo, como as IPAs, tendem a conter ainda mais destes polifenóis potenciais promotores da saúde do que as lagers. Outros estilos de cerveja, como cervejas ácidas e lambics, usam bactérias semelhantes às encontradas no iogurte vivo. Mas, tal como acontece com os iogurtes, pode não ser possível obter uma alegação de saúde aprovada e muitos produtos são tratados para prolongar o prazo de validade e, ao fazê-lo, reduzir ou remover quaisquer potenciais microrganismos probióticos.
Polifenóis
“A cerveja, assim como o lúpulo, podem ser ótimos ingredientes para cuidar da pele. O lúpulo tem propriedades ansiolíticas e também antiinflamatórias, por isso usamos extratos de lúpulo nos cuidados com a pele”, afirma. Os fitoestrogênios são compostos encontrados em plantas que exercem propriedades semelhantes ao hormônio estrogênio quando consumidos. Os fitoestrógenos são encontrados em muitos alimentos e bebidas, incluindo soja e cerveja. Os antioxidantes combatem os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas e de certas formas de câncer. O objetivo de Origens Antigas é destacar descobertas arqueológicas recentes, pesquisas e evidências acadêmicas revisadas por pares, bem como oferecer pontos de vista e explicações alternativas da ciência, arqueologia, mitologia, religião e história em todo o mundo. Na Ancient Origins, acreditamos que um dos campos de conhecimento mais importantes que podemos buscar como seres humanos é o nosso começo.
E embora algumas pessoas possam parecer satisfeitas com a história tal como está, nossa opinião é que existem incontáveis mistérios, anomalias científicas e artefatos surpreendentes que ainda não foram descobertos e explicados. “O malte encontrado na cerveja esfolia, estabiliza o colágeno e a elastina, melhora a microcirculação e previne o envelhecimento prematuro da pele. O fermento encontrado na cerveja é rico em vitaminas B, que ajudam a hidratar a pele”, diz Jones. Este efeito é mais forte para cervejas com baixo teor de açúcar, como cervejas light, por isso preste atenção ao tipo de cerveja que você bebe. Jones gosta de ir às microcervejarias locais para ensinar aos entusiastas da cerveja sobre os benefícios da cerveja para a pele, incluindo como fazer um tratamento facial de cerveja DIY. Deve-se notar que esses efeitos foram demonstrados em pesquisas utilizando lúpulo concentrado, e não cerveja. Vincent Caruso, um quiroprático baseado em Nova Jersey, recorre à medicina tradicional chinesa (MTC) para obter conselhos sobre o uso de lúpulo e cevada para fins medicinais.
Poderia Esta Bebida Popular E Amarga Ter Poderes Curativos?
O gim é um bom exemplo de bebida espirituosa que foi originalmente desenvolvida para ser usada como remédio; acreditava-se que o uso do zimbro como diurético era capaz de limpar as febres e doenças tropicais que sofriam os colonos holandeses nas recém-colonizadas Índias Ocidentais. Muitas das marcas atuais, como Chartreuse e Benedictine, nasceram nos mosteiros da Europa, concebidas como tônicos estomacais e elixires gerais. “Beber muito de qualquer bebida espirituosa, mesmo que contenha ingredientes que possam melhorar o funcionamento dos nossos sistemas orgânicos, pode drenar significativamente o fígado. Embora alguns especialistas em cuidados com a pele recomendem o tratamento tópico com cerveja, faltam pesquisas que apoiem essa prática.
- Sem uma farmácia à vista, as pessoas confiavam no seu jardim de ervas para obter plantas medicinais, que também eram adicionadas às suas preparações de arroz.
- “O malte encontrado na cerveja esfolia, estabiliza o colágeno e a elastina, melhora a microcirculação e previne o envelhecimento prematuro da pele.
- Desde a descoberta das primeiras bebidas alcoólicas, o homem a utiliza como remédio.
- E embora algumas pessoas possam parecer satisfeitas com a história tal como está, nossa opinião é que existem incontáveis mistérios, anomalias científicas e artefatos surpreendentes que ainda não foram descobertos e explicados.
Embora algumas evidências sugiram que o consumo moderado de álcool pode levar a uma maior densidade mineral óssea, o consumo excessivo pode levar a consequências negativas para a saúde óssea. Muitas pessoas pensam que os probióticos são as bactérias presentes nos iogurtes e talvez no kombuchá, mas a cerveja também pode ser probiótica – ou seja, contém bactérias vivas e benéficas – devido ao seu fermento. Descobriu-se que várias leveduras, como Saccharomyces boulardii, desempenham um papel no tratamento de distúrbios gastrointestinais e, embora este tipo de cerveja ainda não tenha sido testado para ver se melhora a saúde intestinal, vários estudos estão em andamento. Uma cerveja que utiliza leveduras alternativas como esta também pode reduzir o teor de açúcar da cerveja ou, através da fermentação lenta, produzir menos álcool. Numa revisão recente, decidimos determinar os benefícios para a saúde das cervejas nolo e se elas poderiam encontrar um lugar como bebidas nutritivas para uso diário, em vez de serem consumidas normalmente apenas por abstêmios e motoristas designados. Os antioxidantes e a saúde intestinal são áreas sobre as quais existe um interesse considerável entre os que se preocupam com a saúde e entre os produtores de alimentos, e as cervejas nolo podem fornecer ambos. Existe agora um reconhecimento de que as cervejas nolo podem ser potencialmente comercializadas como produtos de saúde.
Pessoas Famosas
O Medical Daily relatou que, devido ao seu alto teor de fitoestrógenos, o lúpulo tem sido usado na medicina fitoterápica desde antes de 1500. Mas se você é um daqueles freqüentadores de microcervejarias “animados ou falidos”, beber ou beber pode trazer benefícios muito além do alívio do estresse.
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